Special Issue FOODS sul tema "Safety of Fermented Meat Products"
Vi segnaliamo il lancio di un nuovo Special Issue della rivista FOODS (IF 4.092) dedicato alla sicurezza dei prodotti carnei fermentati. Per informazioni e adesioni consultare il seguente link: https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/Safety_Fermented_Meat Daniela Bassi e Vania Patrone