Bando assegno di ricerca B – PRIN PNRR TrichEco – Università degli studi di Milano – Microbiologia alimentare
Gentili Soci,
segnalo la pubblicazione del bando per 1 assegno di ricerca nelle tematiche della microbiologia alimentare, da svolgere presso l’Università degli Studi di Milano (Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente) nell’ambito del progetto PRIN PNRR - 2022 “Dallo spreco alla ricchezza: sviluppo di nuovi biostimolanti vegetali per colture di piante da interno attraverso la fermentazione solida dei rifiuti agroalimentari con Trichoderma spp. e l'ecosistema microbico associato (TrichEco)”.
Attività dell’assegno inerenti alla microbiologia alimentare: 1. Analisi microbiologiche per valutare la sicurezza microbiologica di campioni vegetali (rucola, pomodoro) e la loro durata di conservazione, utilizzando i protocolli ISO per l'analisi dei conti batterici. 2. Determinazione dei microrganismi patogeni primari associati agli alimenti freschi prodotti in suolo, concentrandosi sui coliformi totali, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, e altri. 3. Valutazione dei risultati delle analisi microbiologiche per determinare la sicurezza microbiologica dei prodotti agricoli trattati e sviluppare raccomandazioni per migliorare la sicurezza e la durata di conservazione dei prodotti.
Responsabile scientifico: Dott. Giorgio Gargari
Scadenza delle domande: 28/03/2024
Per ulteriori informazioni contattare: giorgio.gargari@unimi.it
Cordiali saluti Giorgio Gargari