sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale
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SPANO GIUSEPPE
Universitą degli Studi di Foggia
Dipartimento di Scienze degli Alimenti
Facoltą di Agraria
Via Napoli, 25
71100 Foggia
Tel: 0881.589.303 - 338 3214987
Fax: 0881.740.211
e-mail: g.spano@unifg.it
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Attivitą didattica
- Tecnologia del DNA ricombinante (3 CFU) CL Scienze e Tecnologie Alimentari
- Microbiologia Industriale (4 CFU) CL Scienze e Tecnologie Alimentari
- Microbiologia Agraria (4 CFU) CL Scienze delle Produzioni e del Marketing Agroalimentare
Attivitą scientifica
- Regolazione genica in condizioni di stress abiotici in microrganismi di interesse industriale
- Ingegneria genetica di Lattobacilli
- Sviluppo di marcatori molecolari ed identificazione di microrganismi patogeni in alimenti solidi e liquidi
Pubblicazioni significative
- G. Spano and S. Massa (2006) Environmental stress response in wine Lactic acid Bacteria: beyond Bacillus subtilis. Critical Review in Microbiology. 32, 77-86
- G. Spano, A. Lonvaud-Funel, O. Claisse and S. Massa (2007). In vivo PCR-DGGE analysis of Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni populations in red wine. Current Microbiology, 54,
- G. Spano, S. Massa, M.E. Arena, M.C. Manca de Nadra (2007) Arginine metabolism in wine Lactobacillus plantarum: in vitro activities of the enzymes arginine deiminase (ADI) and ornithine transcarbamilase (OTCase). Annals of Microbiology, 57, 67-70
- M.E. Arena, D. Fiocco, M.C. Manca de Nadra, I. Pardo and G. Spano (2007) Characterization of a Lactobacillus plantarum strain able to produce tyramine and partially cloning of a putative tyrosine decarboxylase gene. Current Microbiology, 55, 205-210
- D. Fiocco, V. Capozzi, P. Goffin, P.Hols and G. Spano (2007) Improved Adaptation to Heat, Cold and Solvent Tolerance in Lactobacillus plantarum. Applied Microbiology and Biotechnology 77, 909-915
- D. Fiocco, E. Crisetti, V. Capozzi and G. Spano (2008) Validation of an internal control gene to apply reverse transcription quantitative PCR to study heat, cold and ethanol stresses in Lactobacillus plantarum. World Journal of Microbiology and Biotechnology 24, 899-902