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PARINI CARLO
Dipartimento Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DISTAM)
Sez. di Microbiologia Industriale
Universitā degli Studi di Milano
Facoltā di Agraria
Via Celoria, 2
20133 Milano
Tel: 02.5031.6702
Fax: 02.5031.6694
e-mail: carlo.parini@unimi.it
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Attivitā didattica
- Biologia generale per la Viticoltura e l'Enologia. Mod. 3 Microbiologia Generale (4 CFU), Laurea triennale in Viticoltura ed Enologia
- Tecnologie molecolari applicate ai microrganismi (5 CFU) Laurea specialistica in Tecnologie Alimentari
Attivitā scientifica
- Ruolo fisiologico dei plasmidi criptici di Bacillus e le correlazioni filogenetiche tra di essi. Studio dei meccanismi di replicazione di plasmidi di Bacillus licheniformis allo scopo di meglio comprendere l'evoluzione e la diffusione di questi elementi extracromosomali nell'ambito della specie
- Caratterizzazione fenotipica e genotipica di ceppi ascrivibili al genere Bifidobacterium isolati da contenuto intestinale umano. In specifico č stata posta l'attenzione sulle proprietā chimico-fisiche superficiali dei ceppi di bifidobatteri al fine di meglio comprendere i meccanismi coinvolti nel processo di colonizzazione intestinale
- Parallelamente ci si sta occupando anche della caratterizzazione di plasmidi isolati da ceppi di bifidobatteri
Pubblicazioni significative
- Mora, D., Fortina, M.G., Parini C., Ricci, G., Gatti, M., Giraffa, G., Manachini, P.L. (2002). Genetic diversity and technological properties of Streptococcus thermophilus strains isolated from dairy products. J. Appl. Microbiol. 93, 278-287
- Manachini, P.L., Flint, S.H., Ward, L.J.H., Kelly, W., Fortina, M.G., Parini C., Mora, D. (2002). Comparison between Streptococcus macedonicus and Streptococcus waius strains and reclassification of Streptococcus waius (Flint et al. 1999) as Streptococcus macedonicus (Tsakalidou et al. 1998). Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 52, 945-951
- Mora, D., Maguin, E., Masiero, M., Parini C., Ricci, G., Manachini, P.L., Daffonchio, D. (2004). Characterization of urease genes cluster of Streptococcus thermophilus. J. Appl. Microbiol. 96, 209-219
- Manzoni, M., Rollini, M., Piran, E., Parini C. (2004). Preliminary characterization of an Escherichia coli K5 lyase-deficient strain producing the K5 polysaccharide. Biotechnol. Lett. 26, 351-356
- Parini C., Guglielmetti S., Mora D., Ricci G., Manachini P.L. (2004). Homologies among three Bacillus licheniformis plasmids. Microbiological Research
- Parini C., Guglielmetti, S., Mora, D., Ricci, G. (2004). Complete sequence and structural organization of pFL5 and pFL7, two cryptic plasmids from Bacillus licheniformis. Plasmid