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sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale

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FATICHENTI FABRIZIO
Dipartimento di Biologia Applicata
Sezione di Microbiologia
Università degli Studi di Perugia
Facoltà di Agraria
Borgo XX Giugno, 74
06121 Perugia
Tel: 075 585 6458 - 6484
Fax: 075 585 6470
e-mail: fato@unipg.it
accesso al sito WEB personale

Attività didattica

Biotecnologie Ambientali (CLI - Biotecnologie)
Microbiologia Enologica (CL Viticoltura Enologia)
Microbiologia Applicata II (CL STA)
Microbiologia Agraria (CL SAA, STAGAL)

Attività scientifica

Speciazione Microbica. Analisi genetica e filogenetica della struttura di specie in microrganismi sessuati, asessuati e parzialmente sessuati. Studio dei meccanismi di speciazione, di discontinuità e di continuità. Produzione di algoritmi e programmi per gli studi di struttura e dimensione di specie
Analisi microbiologica dei terreni in via di desertificazione. Valutazione di terreni a diversi gradi di desertificazione, messa a punto di sistemi d'analisi dei microbi del terreno sia per via microbiologica che metagenomica
Messa a punto di biosensori e di sistemi di biorisanamento. Analisi della risposta di diversi lieviti a vari inquinanti chimici, fra cui varie classi di fitofarmaci, per sviluppare biosensori basati sulla risposta differenziale e per individuare ceppi in grado di assorbire o degradare i composti in esame. Individuazione di geni e promotori coinvolti nella risposta ai prodotti chimici
Studio e messa a punto di sistemi di tracciabilità alimentare. Analisi e tipizzazione molecolare della microflora specifica di prodotti agroalimentari tipici dell'Italia Centrale per la messa a punto di sistemi di tracciabilità e rintracciabilità d'origine, nonché di controllo di filiera

Pubblicazioni significative

Cardinali, G., Bolano, A. and Fatichenti, F. (2002). Rapid method to extract DNA from capsulated yeast species in Wolf, K., Breunig, K. and Barth, G. (Eds), Non-conventional yeasts in genetics, biochemistry and biotechnology, Springer, pp. 445-450
Cardinali, G., Liti, G. and Fatichenti, F. (2002). Non radioactive dot blot reassociation for unequivocal yeast identification in Wolf, K., Breunig, K. and Barth, G. (Eds), Non-conventional yeasts in genetics, biochemistry and biotechnology, Springer, pp. 469-474
Growth and fermentation behaviour of Brettanomyces / Dekkera yeasts under different conditions of aereobiosis. FEMS Yeast Research. (2003). In press. (In coll. con M. Ciani and F. Maccarelli)
Yeasts in winemaking biotechnology. Biodiv. and Biotechnol. of Wine Yeasts, ISBN: 81-7736-120-1: 111-123 (2002). (In coll. Con M. Ciani and I. Mannazzu)
Killer Toxin of Kluyveromyces phaffii DBVPG 6076 as a Biopreservative Agent To Control Apiculate Wine Yeasts. Appl. Environ. Microbiology, 67 (7): 3058-3063 (2001). (In coll. con M. Ciani)
Vanadate and copper induce overlapping oxidative stress responses in the vanadate-tolerant yeast Hansenula polimorpha. Biochim. Biophys. Acta, 1475 (2): 151-156 (2000). (In coll. con I. Mannazzu, E. Guerra, R. Ferretti and D. Pediconi)


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FATICHENTI FABRIZIO Dipartimento di Biologia Applicata Sezione di Microbiologia Università degli Studi di Perugia Facoltà di Agraria Borgo XX Giugno, 74 06121 Perugia Tel: 075 585 6458 - 6484 Fax: 075 585 6470 e-mail: fato@unipg.it accesso al sito WEB personale
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Biotecnologie Ambientali (CLI - Biotecnologie) Microbiologia Enologica (CL Viticoltura Enologia) Microbiologia Applicata II (CL STA) Microbiologia Agraria (CL SAA, STAGAL)
Attività scientifica
Speciazione Microbica. Analisi genetica e filogenetica della struttura di specie in microrganismi sessuati, asessuati e parzialmente sessuati. Studio dei meccanismi di speciazione, di discontinuità e di continuità. Produzione di algoritmi e programmi per gli studi di struttura e dimensione di specie Analisi microbiologica dei terreni in via di desertificazione. Valutazione di terreni a diversi gradi di desertificazione, messa a punto di sistemi d'analisi dei microbi del terreno sia per via microbiologica che metagenomica Messa a punto di biosensori e di sistemi di biorisanamento. Analisi della risposta di diversi lieviti a vari inquinanti chimici, fra cui varie classi di fitofarmaci, per sviluppare biosensori basati sulla risposta differenziale e per individuare ceppi in grado di assorbire o degradare i composti in esame. Individuazione di geni e promotori coinvolti nella risposta ai prodotti chimici Studio e messa a punto di sistemi di tracciabilità alimentare. Analisi e tipizzazione molecolare della microflora specifica di prodotti agroalimentari tipici dell'Italia Centrale per la messa a punto di sistemi di tracciabilità e rintracciabilità d'origine, nonché di controllo di filiera
Pubblicazioni significative
Cardinali, G., Bolano, A. and Fatichenti, F. (2002). Rapid method to extract DNA from capsulated yeast species in Wolf, K., Breunig, K. and Barth, G. (Eds), Non-conventional yeasts in genetics, biochemistry and biotechnology, Springer, pp. 445-450 Cardinali, G., Liti, G. and Fatichenti, F. (2002). Non radioactive dot blot reassociation for unequivocal yeast identification in Wolf, K., Breunig, K. and Barth, G. (Eds), Non-conventional yeasts in genetics, biochemistry and biotechnology, Springer, pp. 469-474 Growth and fermentation behaviour of Brettanomyces / Dekkera yeasts under different conditions of aereobiosis. FEMS Yeast Research. (2003). In press. (In coll. con M. Ciani and F. Maccarelli) Yeasts in winemaking biotechnology. Biodiv. and Biotechnol. of Wine Yeasts, ISBN: 81-7736-120-1: 111-123 (2002). (In coll. Con M. Ciani and I. Mannazzu) Killer Toxin of Kluyveromyces phaffii DBVPG 6076 as a Biopreservative Agent To Control Apiculate Wine Yeasts. Appl. Environ. Microbiology, 67 (7): 3058-3063 (2001). (In coll. con M. Ciani) Vanadate and copper induce overlapping oxidative stress responses in the vanadate-tolerant yeast Hansenula polimorpha. Biochim. Biophys. Acta, 1475 (2): 151-156 (2000). (In coll. con I. Mannazzu, E. Guerra, R. Ferretti and D. Pediconi)