sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale
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CRISTANI CATERINA
Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie, Sezione di Microbiologia
Università degli Studi di Pisa
Facoltà di Agraria
Via del Borghetto, 80
56124 - Pisa
Tel: 050/2216644
Fax: 050/2216641
e-mail: ccristan@agr.unipi.it
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Attività didattica
- A.A. 2009/2010 Attività Didattica Integrativa in “Microbiologia degli Alimenti, CdL “Biotecnologie Agroalimentari”, Facoltà di Agraria
- 2007/2008 - 2008/2009: collab. “Microbiologia Analitica” CdL “Biotecnologie Agro Industriali”, Facoltà di Agraria
Attività scientifica
- Sviluppo di metodi molecolari di biomonitoraggio dei microrganismi coinvolti nel recupero e valorizzazione dei reflui oleari
- Isolamento e caratterizzazione fisiologica e molecolare di microrganismi di interesse agro-alimentare
- Strategie di analisi e di controllo dello sviluppo di Brettanomyces/Dekkera nei processi fermentativi del vino
Pubblicazioni significative
- Echeverria, M.C., Cardelli, R., Bedini, S., Agnolucci, M., Cristani, C., Saviozzi, A., Nuti, M., 2011. Composting wet olive husks with a starter based on oil-depleted husks enhances compost humification. Accepted for publication in Compost Science & Utilization
- Agnolucci, M., Rea, F., Sbrana, C., Cristani, C., Fracassetti, D., Tirelli, A., Nuti, M., 2010. Sulphur dioxide affects culturability and volatile phenol production by Brettanomyces/Dekkera bruxellensis. International Journal of Food Microbiology 143, 76–80
- MAZZONCINI M, CANALI S, GIOVANNETTI M, CASTAGNOLI M, TITTARELLI F, ANTICHI D, NANNELLI R, CRISTANI C., BARBERI P (2010). Comparison of organic and conventional stockless arable systems: A multidisciplinary approach to soil quality evaluation. Applied Soil Ecology, 44: 124-132
- NUTI M., CRISTANI C. (2009). Aspetti Scientifici della registrazione di prodotti, a base di microrganismi, per la protezione delle piante a livello Europeo e Nazionale. Protezione delle Colture, Ed. Speciale: Incontri Fitoiatrici 2009, Torino 5-6 Marzo, Volume 2, pp.6-8
- AVIO L., CRISTANI C., STRANI P., GIOVANNETTI M. (2009). Genetic and phenotypic diversity of geographically different isolates of Glomus mosseae. Canadian Journal of Microbiology 55: 242-253
- NUTI M., AGNOLUCCI M., TOFFANIN A., CRISTANI C. (2006). Aspetti microbiologici del vin santo, in “Il Vin Santo ad Arezzo” a cura Z. ceccarelli e M. Noferi. Ed. Assessorato all’Agricoltura, Provincia di Arezzo. pp. 24-31