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sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale

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BIAVATI BRUNO
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali (DiSTA)
Area di Microbiologia
Alma Mater Studiorum
Università di Bologna
Facoltà di Agraria
Viale Giuseppe Fanin, 42 - 40127 Bologna
Tel: 051.2096.272 / 275
Fax: 051.2096.274
e-mail: biavati@agrsci.unibo.it
accesso al sito WEB personale

Attività didattica

Processi microbiologici di depurazione delle acque
Microbiologia del suolo
Biologia dei microrganismi
Tecniche microbiologiche
Microbiologia ambientale
Microbiologia agraria
Ecologia Microbica Applicata delle Produzioni Animali
Fisiologia microbica applicata
Metodi di ingegneria genetica applicata
Microbiologia alimentare ed ambientale

Attività scientifica

Ecologia della microflora intestinale
Probiotici e prebiotici
Sostanze antimicrobiche naturali
Metanogeni
Tecniche per l’anaerobiosi
Tassonomia microbica
Ecologia microbica intestinale
Famiglia Bifidobacteriaceae

Pubblicazioni significative

Modesto M., Mattarelli P., Biavati. B. Resistance to freezing and freeze-drying storage processes of probiotic bifidobacteria. Annals of Microbiology 54:43-48 (2004)
Biavati B., Piccaglia R., Marotti M. Biological activity of essential oils. Agroindustria 2:95-97 (2003)
Modesto M., Mattarelli P., Biavati B. Nutritional requirements of Bifidobacteriaceae strains isolated from human dental caries. Annals of Microbiology 53; 245-251 (2003)
Marino G., Ferrarini V., Giardini S., Biavati B. Use of lysozyme for treatment of bacterial contamination in in vitro shoot cultures of fruit plants. In Vitro Cell. Biol. Plant 39: 327-331 (2003)
Biavati B. History of the European wine production and culture. in "European Wine Economy" (a cura di: Zoltan Lakner), pp. 3-12 Zoltan Lakner, Petr Prochazka, (2002)
Biavati B., Mattarelli P. "The family Bifidobacteriaceae" in "The Prokaryotes: An Evolving Electronic Resource for Microbiological Community" (a cura di: M. Dworkin, S. Falkow, E. Rosenberg, K.H. Schleifer and E. Stackebrandt), pp. 1-70 Springer-Verlag, New York, (2001)


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BIAVATI BRUNO Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali (DiSTA) Area di Microbiologia Alma Mater Studiorum Università di Bologna Facoltà di Agraria Viale Giuseppe Fanin, 42 - 40127 Bologna Tel: 051.2096.272 / 275 Fax: 051.2096.274 e-mail: biavati@agrsci.unibo.it accesso al sito WEB personale
Attività didattica
Processi microbiologici di depurazione delle acque Microbiologia del suolo Biologia dei microrganismi Tecniche microbiologiche Microbiologia ambientale Microbiologia agraria Ecologia Microbica Applicata delle Produzioni Animali Fisiologia microbica applicata Metodi di ingegneria genetica applicata Microbiologia alimentare ed ambientale
Attività scientifica
Ecologia della microflora intestinale Probiotici e prebiotici Sostanze antimicrobiche naturali Metanogeni Tecniche per l’anaerobiosi Tassonomia microbica Ecologia microbica intestinale Famiglia Bifidobacteriaceae
Pubblicazioni significative
Modesto M., Mattarelli P., Biavati. B. Resistance to freezing and freeze-drying storage processes of probiotic bifidobacteria. Annals of Microbiology 54:43-48 (2004) Biavati B., Piccaglia R., Marotti M. Biological activity of essential oils. Agroindustria 2:95-97 (2003) Modesto M., Mattarelli P., Biavati B. Nutritional requirements of Bifidobacteriaceae strains isolated from human dental caries. Annals of Microbiology 53; 245-251 (2003) Marino G., Ferrarini V., Giardini S., Biavati B. Use of lysozyme for treatment of bacterial contamination in in vitro shoot cultures of fruit plants. In Vitro Cell. Biol. Plant 39: 327-331 (2003) Biavati B. History of the European wine production and culture. in "European Wine Economy" (a cura di: Zoltan Lakner), pp. 3-12 Zoltan Lakner, Petr Prochazka, (2002) Biavati B., Mattarelli P. "The family Bifidobacteriaceae" in "The Prokaryotes: An Evolving Electronic Resource for Microbiological Community" (a cura di: M. Dworkin, S. Falkow, E. Rosenberg, K.H. Schleifer and E. Stackebrandt), pp. 1-70 Springer-Verlag, New York, (2001)