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sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale

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AGNOLUCCI MONICA
Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie, Sezione di Microbiologia
Università degli Studi di Pisa
Facoltà di Agraria
Via del Borghetto, 80
56124 - Pisa
Tel: 050/2216647
Fax: 050/2216641
e-mail: magnolucci@agr.unipi.it
accesso al sito WEB personale

Attività didattica

A.A. 2008/2009 “Laboratorio di Microbiologia Generale” (1 CFU) CdL Tecniche Erboristiche, Interfacoltà Agraria-Farmacia
A.A. 2009/2010 “Biotecnologie microbiche alimentari” (2 CFU) CdLM Biosicurezza e Qualità degli Alimenti, Interfacoltà di Agraria-Medicina Veterinaria
A.A. 2010-2011 Modulo di Biorisanamento (3 CFU) Biorisanamento e tutela ambientale CdLM Biotecnologie Vegetali e Microbiche, Facoltà di Agraria

Attività scientifica

Sviluppo di metodi molecolari di biomonitoraggio dei microrganismi coinvolti nel recupero e valorizzazione dei reflui oleari
Isolamento e caratterizzazione fisiologica e molecolare di microrganismi di interesse agro-alimentare
Strategie di analisi e di controllo dello sviluppo di Brettanomyces/Dekkera nei processi fermentativi del vino

Pubblicazioni significative

Echeverria, M.C., Cardelli, R., Bedini, S., Agnolucci, M., Cristani, C., Saviozzi, A., Nuti, M., 2011. Composting wet olive husks with a starter based on oil-depleted husks enhances compost humification. Accepted for publication in Compost Science & Utilization
Agnolucci, M., Rea, F., Sbrana, C., Cristani, C., Fracassetti, D., Tirelli, A., Nuti, M., 2010. Sulphur dioxide affects culturability and volatile phenol production by Brettanomyces/Dekkera bruxellensis. International Journal of Food Microbiology 143, 76–80
Agnolucci, M., Vigentini, I., Capurso, G., Merico, A., Tirelli, A., Compagno, C., Foschino, R., Nuti, M., 2009. Genetic diversity and physiological traits of Dekkera/Brettanomyces bruxellensis strains isolated during fermentation of Sangiovese grapes. International Journal of Food Microbiology 130, 238-244
Agnolucci, M., Scarano, S., Santoro, S., Sassano, C., Toffanin, A., Nuti, M., 2007. Genetic and phenotypic diversity of autochthonous Saccharomyces spp. strains associated to natural fermentation of “Malvasia delle Lipari”. Letters in Applied Microbiology 45, 657-662
Giovannetti, M., Sbrana, C., Strani, P., Agnolucci, M., Rinaudo, V., Avio, L., 2003. Genetic diversity of isolates Glomus mosseae from different geographic areas detected by vegetative compatibility testing and Biochemical and Molecular Analysis. Applied and Environmental Microbiology 69, 616-624
Sbrana, C., Agnolucci, M., Bedini, S., Lepera, A., Toffanin, A., Giovannetti, M., Nuti, M.P., 2002.Diversity of culturable bacterial populations associated to Tuber Borchii ectomycorrhizas and their activity on T. Borchii mycelial growth. Fems Microbiology Letters 221, 195-201


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AGNOLUCCI MONICA Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie, Sezione di Microbiologia Università degli Studi di Pisa Facoltà di Agraria Via del Borghetto, 80 56124 - Pisa Tel: 050/2216647 Fax: 050/2216641 e-mail: magnolucci@agr.unipi.it accesso al sito WEB personale
Attività didattica
A.A. 2008/2009 “Laboratorio di Microbiologia Generale” (1 CFU) CdL Tecniche Erboristiche, Interfacoltà Agraria-Farmacia A.A. 2009/2010 “Biotecnologie microbiche alimentari” (2 CFU) CdLM Biosicurezza e Qualità degli Alimenti, Interfacoltà di Agraria-Medicina Veterinaria A.A. 2010-2011 Modulo di Biorisanamento (3 CFU) Biorisanamento e tutela ambientale CdLM Biotecnologie Vegetali e Microbiche, Facoltà di Agraria
Attività scientifica
Sviluppo di metodi molecolari di biomonitoraggio dei microrganismi coinvolti nel recupero e valorizzazione dei reflui oleari Isolamento e caratterizzazione fisiologica e molecolare di microrganismi di interesse agro-alimentare Strategie di analisi e di controllo dello sviluppo di Brettanomyces/Dekkera nei processi fermentativi del vino
Pubblicazioni significative
Echeverria, M.C., Cardelli, R., Bedini, S., Agnolucci, M., Cristani, C., Saviozzi, A., Nuti, M., 2011. Composting wet olive husks with a starter based on oil-depleted husks enhances compost humification. Accepted for publication in Compost Science & Utilization Agnolucci, M., Rea, F., Sbrana, C., Cristani, C., Fracassetti, D., Tirelli, A., Nuti, M., 2010. Sulphur dioxide affects culturability and volatile phenol production by Brettanomyces/Dekkera bruxellensis. International Journal of Food Microbiology 143, 76–80 Agnolucci, M., Vigentini, I., Capurso, G., Merico, A., Tirelli, A., Compagno, C., Foschino, R., Nuti, M., 2009. Genetic diversity and physiological traits of Dekkera/Brettanomyces bruxellensis strains isolated during fermentation of Sangiovese grapes. International Journal of Food Microbiology 130, 238-244 Agnolucci, M., Scarano, S., Santoro, S., Sassano, C., Toffanin, A., Nuti, M., 2007. Genetic and phenotypic diversity of autochthonous Saccharomyces spp. strains associated to natural fermentation of “Malvasia delle Lipari”. Letters in Applied Microbiology 45, 657-662 Giovannetti, M., Sbrana, C., Strani, P., Agnolucci, M., Rinaudo, V., Avio, L., 2003. Genetic diversity of isolates Glomus mosseae from different geographic areas detected by vegetative compatibility testing and Biochemical and Molecular Analysis. Applied and Environmental Microbiology 69, 616-624 Sbrana, C., Agnolucci, M., Bedini, S., Lepera, A., Toffanin, A., Giovannetti, M., Nuti, M.P., 2002.Diversity of culturable bacterial populations associated to Tuber Borchii ectomycorrhizas and their activity on T. Borchii mycelial growth. Fems Microbiology Letters 221, 195-201