società italiana microbiologia A A A

DEIANA PIETRINO
Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e Biotecnologiche Agro-Alimentari (DI.S.A.A.B.A.)
Università degli Studi di Sassari
Viale Italia, 39 - 07100 Sassari
Tel: 079.229.288
Fax: 079.229.370
e-mail: pdeiana@uniss.it



Attività didattica

- Microbiologia forestale e ambientale
- Microbiologia agro-alimentare
- Microbiologia degli alimenti
- Igiene degli alimenti


Attività scientifica

  • Biotecnologie e tecnologie tradizionali e innovative in campo agro-alimentare, attraverso l'impiego e la gestione di microrganismi di interesse biotecnologico e tecnologico quali lieviti, muffe e batteri lattici
  • Studio e selezione di microrganismi azotofissatori simbionti e loro utilizzo nel risanamento ambientale e recupero alla produttività agricola e forestale di suoli degradati
  • Biodiversità delle popolazioni microbiche associate alla rizosfera e fillosfera: rapporti di sinergismo e antagonismo
  • Gli equilibri microbici nell'evoluzione della fertilità di suoli trattati con compost ottenuti da rifiuti solidi urbani (RSU)



Pubblicazioni

  • G.A. Canalis, P. Catzeddu, S. Liscia, R. Dessi, A. Pirisi, P. Deiana (2001). Preparazione di uno starter microbico contenete un ceppo di Lactoccocus Lactis produttore di nisina e prove sperimentali di caseificazione. "Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare" volume 5 Chirotti Editore.
  • M.G. Sanna, T. Massa, N.P. Mangia, M.A. Murgia, P. Deiana.(2002). Selection of lactic acid bacteria producing folates for improving goat products. Seventh Symposium on Lactic Acid Bacteria. Egmond aan Zee, The Netherlands.
  • S.M. Maltoni, M. Caredda, P. Deiana, N. Bell, R. Murphy, W. Hillier (2002). Forest management for conservation and ecotourism: best practice transfer from UK case studies to Sardinian management units. La Maddalena (SS).
  • G. Brundu, I. Camarda, M. Caredda, G. Garau, S. Maltoni, P. Deiana (2004). A contribution to the study of the distribution of Medicago-Rhizobium symbiosis in Sardinia (Italy). In stampa su "The International Journal of Agricultural Science".
  • G. Garau, J.G. Howieson, W.G. Reeve, L. Brau, P. Deiana, R.J. Yates, D. James, R. Tiwari e G.W. O'Hara (2004). Identification of Sinorhizobium meliloti and S. medicae from nodules of Medicago spp. growing in their natural habitats in the Mediterranean basin. "Australian Journal of Experimental Agriculture". In stampa.