sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale
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TURCHETTI BENEDETTA
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali
Università degli Studi di Perugia
Borgo XX Giugno, 74
06121 Perugia
Tel: 075 5856487
Fax: 075 5856470
e-mail: benedetta.turchetti@unipg.it
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Attività didattica
- Microbiologia Applicata all’Agroindustria e all’Ambiente, Modulo: Microbiologia Applicata all’Ambiente (6 CFU) C.L.M. in Biotecnologie Agrarie ed Ambientali
Attività scientifica
- Isolamento, identificazione e caratterizzazione di lieviti da ambienti estremi: screening delle loro proprietà metaboliche e selezione di ceppi per la successiva riutilizzazione in processi biotecnologici
- Utilizzazione di lieviti per processi di biocatalisi per la produzione di molecole bioattive di interesse industriale
- Utilizzazione di disegni sperimentali (microbiologia predittiva) per la ottimizzazione e la modellizzazione di processi fermentativi
- Isolamento, identificazione e caratterizzazione di microrganismi yeast-like (Prototheca spp.)
- Valutazione della attività antimicrobica di molecole di origine vegetale o di sintesi nei confronti di lieviti e di microrganismi yeast-like
- Conservazione ex-situ di ceppi di lieviti nella Collezione dei Lieviti Industriali DBVPG
Pubblicazioni significative
- B. Turchetti, M. Goretti, E. Branda, G. Diolaiuti, C. D'Agata, C. Smiraglia, A. Onofri, P. Buzzini. (2013) Influence of abiotic variables on culturable yeast diversity in two distinct Alpine glaciers FEMS Microbiology Ecology (in press)
- T. Jagielski, P. Buzzini, H. Lassa, E. Malinowski, E. Branda, B. Turchetti, A. Polleichtner, U. Roesler, P.E. Lagneau, S. Marques, E. Silva, G. Thompson, R. Stachowiak, J. Bieleck (2012) Multicentre Etest evaluation of in vitro activity of conventional antifungal drugs against European bovine mastitis Prototheca spp. isolates. Journal of Antimicrobial Chemotherapy 67(8):1945-7
- M. Goretti, E. Branda, B. Turchetti, M.R. Cramarossa, A. Onofri, L. Forti, P. Buzzini (2012) Response surface methodology as optimization strategy for asymmetric bioreduction of (4S)-(+)-carvone by Cryptococcus gastricus. Bioresource Technology 121: 290-297
- B. Turchetti, S.R. Thomas Hall, L.B. Connell, E. Branda, P. Buzzini, B. Theelen, W.H. Muller, T. Boekhout (2011). Psychrophilic yeasts from Antarctica and European glaciers: description of Glaciozyma gen. nov., Glaciozyma martinii sp. nov. and Glaciozyma watsonii sp. nov. Extremophiles 15:573–586
- M. Goretti, B. Turchetti, M. Buratta, E. Branda, L. Corazzi, A.Vaughan-Martini, P. Buzzini (2009) In vitro antimycotic activity of a Williopsis saturnus killer protein against food spoilage yeasts. International Journal of Food Microbiology 131, 178-182
- B. Turchetti, P. Buzzini, M. Goretti, E. Branda, G. Diolaiuti,, C. D’Agata, C. Smiraglia , A. Vaughan-Martini (2008). Psychrophilic yeasts in glacial environments of Alpine glaciers. FEMS Microbiology Ecology; 63, 73–83