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sito ufficiale della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale

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DE VERO LUCIANA
Dipartimento di Scienze della Vita
Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia
Via Amendola, 2 - 42122 Reggio Emilia
Tel: 0522.522.057
Fax: 0522.522.027
e-mail: luciana.devero@unimore.it
accesso al sito WEB personale

Attività didattica

Supporto didattico, in qualità di esercitatore, per i corsi di Biologia dei microrganismi e Microbiologia degli alimenti fermentati.

Attività scientifica

Curatore della Unimore Microbial Culture Collection (UMCC; www.umcc.unimore.it) di interesse alimentare e industriale.
Strategia non-ogm per la selezione di ceppi di lievito non producenti solfiti e solfuri.
Standardizzazione delle adeguate pratiche di laboratorio che riguardano la valutazione dei terreni di crescita idonei e delle adeguate tecniche di conservazione a medio e lungo termine delle colture microbiche.
Studio della popolazione microbica non coltivabile dell’aceto mediante analisi PCR-DGGE (Denaturing Gradient Gel Electrophoresis).

Pubblicazioni significative

F. Mezzetti, L. De Vero, P. Giudici (2014) Evolved Saccharomyces cerevisiae wine strains with enhanced glutathione production obtained by an evolution-based strategy. FEMS Yeast Research 14: 977-987.
L. De Vero, P. Giudici (2013). Significance and management of acetic acid bacteria culture collections. Acetic acid bacterial Journal 2(s1);e9:54-61
L. De Vero, L.Solieri, P. Giudici (2011). Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway. Letters in Applied Microbiology 53:572-575.
L. De Vero, M. Gullo, P. Giudici. Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications. In Encyclopedia of Industrial Biotechnology: Bioprocess, Bioseparation and Cell Technology. Michael C. Flickinger editor (2010). Volume 1, 9-25.
L. De Vero e P. Giudici (2008). Genus-specific profile of acetic acid bacteria by 16S rDNA PCR-DGGE. International Journal of Food Microbiology 125: 96-101.
L. De Vero, E. Gala, M. Gullo, L. Solieri, S. Landi, P. Giudici (2006). Application of Denaturing Gradient Gel Electophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in Traditional Balsamic Vinegar. Food Microbiology 23 (8): 809-813


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DE VERO LUCIANA Dipartimento di Scienze della Vita Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia Via Amendola, 2 - 42122 Reggio Emilia Tel: 0522.522.057 Fax: 0522.522.027 e-mail: luciana.devero@unimore.it accesso al sito WEB personale
Attività didattica
Supporto didattico, in qualità di esercitatore, per i corsi di Biologia dei microrganismi e Microbiologia degli alimenti fermentati.
Attività scientifica
Curatore della Unimore Microbial Culture Collection (UMCC; www.umcc.unimore.it) di interesse alimentare e industriale. Strategia non-ogm per la selezione di ceppi di lievito non producenti solfiti e solfuri. Standardizzazione delle adeguate pratiche di laboratorio che riguardano la valutazione dei terreni di crescita idonei e delle adeguate tecniche di conservazione a medio e lungo termine delle colture microbiche. Studio della popolazione microbica non coltivabile dell’aceto mediante analisi PCR-DGGE (Denaturing Gradient Gel Electrophoresis).
Pubblicazioni significative
F. Mezzetti, L. De Vero, P. Giudici (2014) Evolved Saccharomyces cerevisiae wine strains with enhanced glutathione production obtained by an evolution-based strategy. FEMS Yeast Research 14: 977-987. L. De Vero, P. Giudici (2013). Significance and management of acetic acid bacteria culture collections. Acetic acid bacterial Journal 2(s1);e9:54-61 L. De Vero, L.Solieri, P. Giudici (2011). Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway. Letters in Applied Microbiology 53:572-575. L. De Vero, M. Gullo, P. Giudici. Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications. In Encyclopedia of Industrial Biotechnology: Bioprocess, Bioseparation and Cell Technology. Michael C. Flickinger editor (2010). Volume 1, 9-25. L. De Vero e P. Giudici (2008). Genus-specific profile of acetic acid bacteria by 16S rDNA PCR-DGGE. International Journal of Food Microbiology 125: 96-101. L. De Vero, E. Gala, M. Gullo, L. Solieri, S. Landi, P. Giudici (2006). Application of Denaturing Gradient Gel Electophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in Traditional Balsamic Vinegar. Food Microbiology 23 (8): 809-813